怎样煎年糕才能不粘锅（年糕怎么煎不粘锅）

1、首先将年糕切成大小均匀的薄片。

2、再调制一些面糊，将年糕均匀裹上一层面糊，调面糊时还可以加入鸡蛋或牛奶能够有更好的口感，并且也不会粘锅。

3、等锅中的油热到九成熟的时候再放入年糕，放入后立即晃动锅使得年糕可以在锅内自由的转动。

4、接着再用小火煎，中途可以翻面，煎到一定的程度捞出即可。