自制猪油做法(猪板油的正确炼制方法)

自制猪油做法(猪板油的正确炼制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 13:02:33

自制猪油做法

用料:猪肥肉1000g、清水1碗、食盐2g

步骤:1.猪肥肉切成两三厘米见方的小块,清洗干净。

2.放入炒锅中,加入1小碗水,大火煮开。

3.水煮开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。

4.熬了15分钟左右,肉丁开始缩小。

5.熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。全程都是小火,避免火太大了,等猪油凝固的时候颜色泛黄。

6.出锅前加入约2克的食盐,这样可储存较长时间,放在冰箱冷藏室里面储存一年没问题。

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