1.
首先准备好一块牛肉,牛肉一定要看清楚纹理,这样才能够切出肉薄的片。
2.
把牛肉放到案板上,然后刀从上往下切出两毫米的薄片即可,刀一定要够锋利,这样才能够把片切的薄一点。
3.
也可以斜着切:将牛肉摆放到案板上,然后从上方开始斜着切牛肉,这样切出来的会更薄,但是考验切牛肉的技术。
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首先准备好一块牛肉,牛肉一定要看清楚纹理,这样才能够切出肉薄的片。
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把牛肉放到案板上,然后刀从上往下切出两毫米的薄片即可,刀一定要够锋利,这样才能够把片切的薄一点。
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也可以斜着切:将牛肉摆放到案板上,然后从上方开始斜着切牛肉,这样切出来的会更薄,但是考验切牛肉的技术。
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