切牛肉怎么切得又薄又快（牛肉横切还是竖切示意图）

1.

首先准备好一块牛肉，牛肉一定要看清楚纹理，这样才能够切出肉薄的片。

2.

把牛肉放到案板上，然后刀从上往下切出两毫米的薄片即可，刀一定要够锋利，这样才能够把片切的薄一点。

3.

也可以斜着切：将牛肉摆放到案板上，然后从上方开始斜着切牛肉，这样切出来的会更薄，但是考验切牛肉的技术。