辣椒酱防腐剂最佳配方（自制辣椒酱放哪种添加剂）

以下是一种辣椒酱防腐剂的最佳配方：

材料:

1. 辣椒 500 克

2. 大蒜 2 头

3. 盐 15 克

4. 姜 10 克

5. 糖 20 克

6. 白醋 80 毫升

步骤:

1. 辣椒、大蒜和姜切碎，放入碗中。

2. 加入盐和糖，搅拌均匀。

3. 将混合物浸泡在白醋中，搅拌均匀。

4. 将混合物放入密封的玻璃瓶中，放置于室温下 2 天，然后冷藏。

这种防腐剂的配方中，加入了盐和白醋，这些是天然的防腐剂，能够有效延长辣椒酱的保质期。此外，姜和大蒜中也含有天然的防腐成分，能够进一步增强防腐效果。这个配方中的糖是为了增加口感，如果您想要更加健康的选择，可以适当减少糖的用量。