吕小厨黄豆芽做法（吕小厨生黄豆芽做法）

黄豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

1、黄豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。