菠菜炒海参的家常做法（蒜苔炒海参的正宗做法）

主料：海参(水浸)2只，虾仁30只，菠菜适量

辅料：花生油3勺，酱油1勺，精盐适量，淀粉3勺

做法：1.虾仁洗净，放入碗中，加入一点盐，腌制10分钟。

2.加入淀粉，拌匀，烧水划一下虾仁。

3.将菠菜洗净，锅中放入热油，待油热后将菠菜放入锅中。

4.菠菜变软后放入海参、酱油、盐继续翻炒。

5.将提前划好的虾仁下锅，翻炒一分钟，出锅，开吃。