对萝卜生产地环境的选择随着工业的发展,产生的气体、粉尘、污水均会使菜田生态系统变劣。因此,近年来人们普遍重视无公害、无污染的绿色食品的生产。所以,萝卜的生产地应选择远离工业"三废"排放区,距交通要道800米以上,具备良好的灌排条件,灌溉用水水质尽可能达到饮用水最低标准等萝卜种植地条件,要求土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。一般在透气不良的黏重土壤中,肉质根则颜色淡,须根多,易生瘤,品质低劣。在低洼排水不良的地方,肉质根易破裂,常引起腐烂,叉根增多。
萝卜,对土壤酸碱度的适应范围较广,在pH为5~8的土壤中均能良好生长。在pH5以下的土壤中,则生长不良。