茄子打鲁面怎么做好吃（茄子打卤面正宗的做法）

茄子打卤面怎么做

主料

茄子

300g

西红柿

3个

瘦肉

50g

白蘑菇

3个

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

姜粉

适量

老抽

适量

花椒

5粒

热水

1500ml

香菜

适量

淀粉

适量

香油

适量

蒜

适量

黄花

适量

木耳

适量

步骤

1.把材料切片的切片，切块的切块。切末的切末。

2.我把茄丁放到微波炉里加热8分钟，为的是一会炒的时候不会吃太多油。

3.用姜粉，老抽和盐腌一会儿。

4.先把肉丁煸熟后，盛出来。

5.锅里放花椒煸香，再放蒜。

6.放入茄子炒一会儿，再放西红柿丁。

7.放入白蘑菇，木耳丝，黄花末和老抽。

8.放入开水，烧一会儿。

9.放水淀粉。

10.往里撒2个鸡蛋。最后淋上香油。