干外婆菜要用水泡吗（外婆菜晒干的正确方法）

要。干外婆菜用清水泡发，梅干菜早上上班泡上，晚上回来清水清洗下，把杂质都洗掉。1、外婆菜泡发，青红椒切成小丁，香干切丁。

2、外婆菜下锅煸炒干水分，盛出备用。

3、起油锅，下香干丁煸炒片刻，下青红椒一起煸炒片刻。

4、再下煸炒干水分的外婆菜一起炒，加盐调味，出锅前加少许香油即可。