老母猪肉怎么煮烂（买到老母猪肉怎么煮才能煮好）

老母猪肉其实是可以吃的，有传说说吃老母猪肉会引起慢性病发作，其实并无科学依据，老母猪肉是在母猪失去生小猪能力后改育肥的猪，关键是因其与肥猪相比年头较长，不容易煮烂，因此建议使用汽压大于两个的高压锅炖煮，只要压力够大母猪肉是可以炖烂的。