泉水豆腐摆摊做法（一元一串泉水豆腐配料及做法）

1.

首先准备豆干150克，接着再把豆干150克用牙签插上。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，八角15克，花椒15克，生抽15毫升，黄豆酱15克，然后再把豆干150克放入其中，用小火卤30分钟即可。

3.

再准备一个干净的碗，里面放入辣椒粉150克，热油50毫升（锅中放入食用油50毫升，中火加热至冒烟就是热油）。

4.

然后再用勺子搅拌均匀。

5.

30分钟以后直接把豆干150克捞出。

6.

接着再把刚才调好的辣椒油放入其中。

7.

然后再撒上葱花15克，如下图所示，泉水豆腐就做好了。