梅子萝卜的腌制方法（萝卜腌制方法最正宗的做法）

主料：白萝卜500g，话梅5颗

辅料：姜蓉少许

调料：盐适量，老陈醋300ml，酱油1勺白糖2勺

烹饪步骤

步骤1：白萝卜，洗净切圆薄片。

步骤2：装在碗里，洒上两小勺盐，杀水。腌小时左右，把杀出来的水倒掉。

步骤3：话梅，要用4-5颗。

步骤4：话梅肉撕开，放入姜蓉、白糖、少许盐，倒入陈醋，调成话梅汁，泡30分钟（萝卜杀水时可以做这个步骤，让陈醋有充分时间浸泡话梅出味）。

步骤5：把话梅汁淋在沥干水分的萝卜上。盖上盖子，放进冰箱，24小时可食用。