淮北锅贴馅的做法（纯肉锅贴馅的做法大全）

主料

猪肉馅200克

饺子皮200克

木耳50克

葱3根

生姜1小块

西葫芦1个

鸡蛋1个

辅料

盐适量

油菜适量

酱油适量

鸡粉少许

淀粉2汤匙

香油少许

白糖少许

熟芝麻少许

胡椒粉少许

步骤1

食材：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳

步骤2

配料：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜

步骤3

猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻

步骤4

西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀

步骤5

再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油

步骤6

朝一个方向搅拌均匀

步骤7

平摊好饺子皮、放进馅料

步骤8

中间部分捏紧

步骤9

电饼铛预热后，在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴，方型的煎盆设计很好的利用了空间，煎的量比圆形的稍多一些，盖上电饼铛，锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦

步骤10

时间到后提示工作完成，关掉电源，利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。完成

烹饪技巧

肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次，姜末可以提鲜。