一、蒸的时候,不要把面压的太实,蒸的时候要用大火,先烧开水在放入面条蒸,第一次一般蒸十分钟。
二、蒸好的面条用食用油均匀的倒在面条上,拌匀,是为了防止面条沾上太多水汽
三、蒸面条之前先把配菜炒好,根据自己的喜好。
四、炒配菜时应急火爆炒,然后加开水烧开,接着把面条放入炒菜锅一起翻炒这个时候配菜不要完全煮熟。
五、当面条和配菜一起翻炒时要确保面条一定裹上菜汁,并浸透。
一、蒸的时候,不要把面压的太实,蒸的时候要用大火,先烧开水在放入面条蒸,第一次一般蒸十分钟。
二、蒸好的面条用食用油均匀的倒在面条上,拌匀,是为了防止面条沾上太多水汽
三、蒸面条之前先把配菜炒好,根据自己的喜好。
四、炒配菜时应急火爆炒,然后加开水烧开,接着把面条放入炒菜锅一起翻炒这个时候配菜不要完全煮熟。
五、当面条和配菜一起翻炒时要确保面条一定裹上菜汁,并浸透。
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