江西上饶米糕做法（正宗江西大米糕做法）

是一道具有地方特色的传统小吃，以米为主要食材，制作过程简单，口感香甜，深受人们喜爱。

下面是江西上饶米糕的做法：

所需材料：

糯米：500克

粘米：500克

红糖：适量

植物油：适量

豆沙馅：适量

制作步骤：

将糯米和粘米分别洗净，浸泡4-6小时，沥干水分。

将浸泡好的糯米和粘米放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。

将煮好的糯米和粘米倒入大碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀。

将植物油倒入锅中，烧热后加入适量的豆沙馅，翻炒至熟透。

将炒好的豆沙馅倒入糯米和粘米的碗中，搅拌均匀。

将搅拌均匀的糯米和粘米放入模具中，压实。

将模具中的米糕取出，切成小块即可食用。

注意事项：

糯米和粘米要浸泡足够的时间，以保证口感细腻。

红糖要适量，以免过甜。

炒豆沙馅时要注意火候，以免糊锅。

压实时要均匀，以免影响口感。