准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。
2锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。
3再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
4再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。
5放入黄骨鱼摆放整齐。
6加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。
715分钟后开锅收汁。
8出锅时撒上葱花或香菜，开始享用吧
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