衡东粉蒸肉的正宗做法(正宗湖南粉蒸肉的家常做法)

衡东粉蒸肉的正宗做法(正宗湖南粉蒸肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 03:08:22

衡东粉蒸肉的正宗做法

五花肉250g

糯米400g

辅料

盐5g

老抽1勺

料酒20g

红曲粉5g

八角2个

1. 晚餐。

2. 满满一大盆。

3. 食材准备好。

4. 切成3-4厘米厚的片。

5. 加入老抽、料酒、盐、红曲粉拌匀腌渍一上午,我一般都是腌渍一晚,更加入味。

6. 糯米不用洗锅里不要放油中小火将糯米放入八角炒香呈微黄。

7. 这个样子。

8. 腌渍一晚的肉肉。

9. 炒好的糯米分几次和肉肉拌匀。

10. 加适量清水拌匀用高压锅大火蒸一个小时。

11. 蒸好的还要上、下拌匀,因为还有生糯米没有蒸熟。看软硬程度添加清水再放高压锅蒸一个小时。

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