腌一百个鸭蛋要放多少盐(腌鸭蛋50个放多少盐最合适)

腌一百个鸭蛋要放多少盐(腌鸭蛋50个放多少盐最合适)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 12:18:23

腌一百个鸭蛋要放多少盐

腌100个咸鸭蛋按照水腌法的话,需要2-左右的盐,最后紧密地封好坛口

水腌法

1、将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。

2、再用2斤的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。

3、最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油,可在盐水中加100-200克的烧酒即可。

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