琥珀糖浆怎么熬制（熬冰糖糖浆的正确方法）

琥珀糖浆是一种常见的糖浆，具有浓郁的焦糖香气和特殊的颜色。以下是制作琥珀糖浆的基本步骤：

所需材料：

- 300克白砂糖

- 120毫升热水

步骤：

1. 准备一个深底锅，将白砂糖均匀地撒在锅底上，确保糖均匀分布。

2. 将热水慢慢倒入锅中，搅拌糖和水混合，直到糖完全溶解。

3. 将混合物放在中低温火源上，用中小火慢慢加热。重要的是要保持火力适中，以免糖浆过快或过慢熬制。

4. 慢慢加热的过程中，不断轻轻搅拌，以确保糖浆均匀受热，避免糖粘在锅底。

5. 当糖浆逐渐变得深黄色，并且浓稠度达到自己喜欢的程度时，即可熄火。请注意糖浆在冷却后会变得更加浓稠，因此可以稍微留意掌握。

6. 将熬制好的糖浆倒入一个玻璃瓶或容器中，待其冷却至室温后即可密封保存。

琥珀糖浆可以用于调制各种食品和饮品，如糕点、甜品、咖啡等，它会为食物增添焦糖的香甜味道。在制作糖浆时，请小心操作，以免烫伤或糖溅到身体上。