材料:老母鸡一只,高压锅。配料:油、酱油调适量盐、生蚝、姜、大蒜、紫苏、八角。无须加鸡精或味,鸡肉本味甜。把老母鸡洗干净,然后切块。用酱油调盐料腌制15分钟。
高压锅倒入适量水,大火煮80度。放入姜块、八角、生蚝、大蒜、鸡块,焖制20分钟为宜。老母鸡的肉再硬,用高压锅焖也会变又软糯。温馨提示:高压锅不要急着揭开,有高压气会有危险。让高压锅的气自然溢完才能揭开,这样满满的鸡肉香味飘满整个房间,温馨而又温暖。
出锅时把五香叶,在锅里翻滚一下即成。
材料:老母鸡一只,高压锅。配料:油、酱油调适量盐、生蚝、姜、大蒜、紫苏、八角。无须加鸡精或味,鸡肉本味甜。把老母鸡洗干净,然后切块。用酱油调盐料腌制15分钟。
高压锅倒入适量水,大火煮80度。放入姜块、八角、生蚝、大蒜、鸡块,焖制20分钟为宜。老母鸡的肉再硬,用高压锅焖也会变又软糯。温馨提示:高压锅不要急着揭开,有高压气会有危险。让高压锅的气自然溢完才能揭开,这样满满的鸡肉香味飘满整个房间,温馨而又温暖。
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