1· 将鲈鱼清洗干净,装盘。
2· 开始调汁:先把柠檬薄薄的切5片,放在一边备用。余下的柠檬榨汁,和鱼露、甜辣酱、料酒混合均匀之后,均匀地淋在鲈鱼上。
3· 将葱、姜、蒜切末,混合均匀之后,平铺在鲈鱼上。
4· 将柠檬薄片平铺在葱姜蒜上。
5· 蒸锅加水上火,待水沸腾之后,将鱼放入清蒸10分钟。
6· 10分钟之后,关火。可以先不开锅,将鱼再焖1~2分钟。起锅,取出鱼之后,铺上香菜。
1· 将鲈鱼清洗干净,装盘。
2· 开始调汁:先把柠檬薄薄的切5片,放在一边备用。余下的柠檬榨汁,和鱼露、甜辣酱、料酒混合均匀之后,均匀地淋在鲈鱼上。
3· 将葱、姜、蒜切末,混合均匀之后,平铺在鲈鱼上。
4· 将柠檬薄片平铺在葱姜蒜上。
5· 蒸锅加水上火,待水沸腾之后,将鱼放入清蒸10分钟。
6· 10分钟之后,关火。可以先不开锅,将鱼再焖1~2分钟。起锅,取出鱼之后,铺上香菜。
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