猪肉萝卜馅包子怎么做好吃(猪肉萝卜包子馅最正宗做法)

猪肉萝卜馅包子怎么做好吃(猪肉萝卜包子馅最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-02 16:50:50

猪肉萝卜馅包子怎么做好吃

主料:猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克

辅料:花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量

  做法

1、将萝卜去掉皮,洗干净了。

2、将白萝卜擦成细丝。

3、将锅里面的水烧开了,将萝卜丝放入,焯2分钟,然后将水沥干了,冷却了,将萝卜丝的水分挤干了。

4、将酵母放在碗里面,用温水化开了。

5、然后将酵母水和清水都倒入面粉里面。

6、再用筷子搅拌成絮状。

7、和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜,然后发酵到2倍大。

8、将葱姜洗干净了,切碎了。

9、准备适量的青花椒油。

10、在肉馅里面放入蚝油、老抽、花椒油、蚝油,然后顺着一个方向进行搅打。

11、再将葱末和姜末放入,继续顺着一个方向进行搅打。

12、然后将白萝卜丝挤掉水分,如果味道淡的话,就再放ix盐,搅拌均匀了。

13、用手在面团上面插个洞,不回缩就是发酵好了,将发酵好的面,揉成光滑的面团。

14、然后将面团切成小剂子。

15、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮,将馅放入,封口。

16、然后冷水下锅,放到屉上,二次饧发15分钟。然后用大火烧开了,用中火蒸15分钟,然后关火,焖5分钟,打开锅盖就可以食用了。

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