皇后柠檬鸡爪正宗做法（皇后鸡爪正宗做法）

鸡爪一斤，最好买肉多个头较大的鸡爪，买回来先用清水泡半个小时，泡出血水，去掉指甲，冷水下锅加入料酒姜片葱段煮开打出上层浮沫，捞出洗净，把鸡爪切成两半更好入味，小米辣根据个人喜好加入适量，葱花香菜切段，柠檬两个切片去籽，百香果两个挖出果肉备用，大蒜一个生姜适量切片，洗净切好的鸡爪放进保鲜盒加入柠檬汁跟柠檬片百香果果肉，葱姜蒜，芝麻香油20克，一小勺白糖，生抽50克，香醋50克，加入100克白开水，拌匀放入冰箱冷藏4小时后就可以了。