青椒牛肉丝怎么炒又嫩又好吃（青椒炒牛肉丝的最正宗做法）

1.

可以使用玉米淀粉：青椒炒牛肉丝的时候，使用玉米淀粉提前抓匀腌制，500克的牛肉丝里面放入25克的玉米淀粉，抓拌均匀即可。

2.

提前腌制：盆子当中放入500克的牛肉丝，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，料酒三毫升，抓拌均匀腌制20分钟。

3.

火候：青椒炒牛肉丝的时候必须使用小火，这样才能炒出来更嫩，从而味道也会更加浓郁好吃。