铁板烤鸭撒料配方（铁板烤鸭的腌料详细配方）

铁板烤鸭是一道美味的中式烤肉菜肴，通常搭配特制的撒料来增添风味。以下是一种常见的铁板烤鸭撒料的配方：

食材：

- 生抽：1汤匙

- 醋：1汤匙

- 白胡椒粉：1/4茶匙

- 芝麻油：1茶匙

- 蒜末：1茶匙

- 糖：1/2茶匙

- 辣椒粉（可选）：适量

- 香菜或葱花（可选）：适量

步骤：

1. 将生抽、醋、白胡椒粉、芝麻油、蒜末和糖混合在一个碗中，搅拌均匀，成为底料。

2. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉增加香辣味。

3. 撒料的配方可以根据个人偏好进行调整。如果喜欢香菜或葱花的香气，可以在烤好的铁板烤鸭上撒上香菜或葱花。

4. 当铁板烤鸭烤好后，将烤好的鸭肉切块或切片。然后，将撒料均匀地撒在烤好的鸭肉上。

5. 拌匀后，让鸭肉和撒料充分融合。可以稍微拌匀后，静置片刻，让鸭肉吸收撒料的味道。

6. 烤好的铁板烤鸭配上特制的撒料，即可上桌享用。

这种配方的撒料能够给铁板烤鸭增添鲜香的味道和丰富的口感。你可以根据个人口味的喜好来调整撒料的比例，以满足自己的品味。