炸排骨可以用生粉吗（炸排骨怎么酥脆又香可以用生粉吗）

可以，炸排骨用的粉一般都是生粉，这个在超市里都可以买到。用这个粉炸出来的排骨外面的香脆，里面的香软，如果不想去买的话，也可以自己配这个粉，用面粉和淀粉一样的量掺在一起然后加一些泡打粉，加少许的水，混成糊状，最好多搅拌一会儿，然后，腌制排骨，加入调料自己葱姜蒜淹着排骨，大概半个小时，然后在把排骨放进调好的糊中，再在外面撒一层面包糠，就可以炸了。