吕小厨拌菠菜花生米的做法（吕小厨炝菠菜花生米做法）

用料：菠菜6颗，花生米150g，蒜末适量，白芝麻适量，陈醋2匙，盐1匙，白糖1.5匙，鸡精1匙

1.菠菜清洗干净。

2.烧水，水沸腾后加入菠菜焯1～2分钟

3.捞出放凉水中1分钟后捞出，控干水分。

4.大蒜切末，加入生抽，白糖，陈醋，少量盐，小米辣，鸡精调汁。

5.起锅热油，油温3成下入花生米炸至变色即可捞出。

6.炸好的花生米撒上食盐翻滚均匀。

7.将花生和菠菜拌在一起后加入调好的汁。

8.抓拌均匀后撒点白芝麻即可！