答:化州粉皮卷酱汁制作:
材料:黄豆;猪肉末;醋、糖、水和生粉;小红辣椒和大蒜;干米粉,黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁。
做法:
1、黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。
5、干米粉煮熟后过冷河。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀,可以吃了。
答:化州粉皮卷酱汁制作:
材料:黄豆;猪肉末;醋、糖、水和生粉;小红辣椒和大蒜;干米粉,黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁。
做法:
1、黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。
5、干米粉煮熟后过冷河。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀,可以吃了。
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