怎样腌制扁豆角（油腌扁豆角的腌制方法）

腌制扁豆角的方法很简单。首先洗净扁豆角，去除尾部。然后将扁豆角切成段放入干净的玻璃罐内。

接着准备腌制料，可以用盐、糖、醋、生抽和料酒混合均匀，然后倒入玻璃罐中。将罐子密封好，放置在阴凉通风的地方腌制3-5天，每天轻轻摇动罐子使调料均匀渗透。腌制好后的扁豆角味道鲜美，酸甜可口，可直接食用或加入凉菜中。注意要密封保存，避免阳光直射。