煮过的蟹可以做蟹煲吗(蒸熟的螃蟹能不能做肉蟹煲了)

煮过的蟹可以做蟹煲吗(蒸熟的螃蟹能不能做肉蟹煲了)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 15:38:52

煮过的蟹可以做蟹煲吗

我个人认为,煮过的蟹一般不可以做蟹煲,因为煮熟的螃蟹肉质已经凝结,营养不宜分解,再做蟹煲鲜味就体现不出来了,所以说,做蟹煲汤还是选用生鲜的活蟹最好,蟹煲能充分显现蟹的鲜的本质,吃起来感觉更加鲜美,营养更加充分,体验蟹煲的感觉也更好。

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