爷俩儿疙瘩汤家常做法（疙瘩汤的正确做法大全）

爷俩儿疙瘩汤是一道家常美食，以下是制作步骤：

食材：

1. 面粉适量

2. 鸡蛋 1-2 个

3. 西红柿 1 个

4. 青菜适量（如菠菜、小白菜等）

5. 葱、姜适量

6. 盐、五香粉、鸡精适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉放入碗中，慢慢加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团盖上湿布，醒发约 30 分钟。

2. 醒好的面团揉成长条，然后切成小块，撒入碗中，防止粘连。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱花、姜片炒香。

4. 加入西红柿翻炒，待西红柿出汤后，加入适量清水或高汤，烧开。

5. 慢慢将切好的面团小块放入锅中，用漏勺拨散，煮至面块熟透。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 加入切好的青菜，如菠菜、小白菜等，煮熟。

8. 最后加入盐、五香粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。

9. 盛出，撒上葱花、香菜末等，即可享用。

这道爷俩儿疙瘩汤色香味俱佳，适合全家老小食用。可以根据个人口味加入青菜、肉类等，营养丰富，滋味鲜美。祝您制作成功，享受美味！