是的，放置一段时间的红薯会更甜。因为生长期的红薯只积累淀粉，糖分很难凝聚，所以刚采摘的新鲜红薯吃起来味道比较淡。
而原本甜味很淡的红薯，经过一段时间的贮藏，其中的水分蒸发减少，糖的浓度相对增大了，此时红薯就比较甜了；
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