年糕枣糕的做法（北方红枣年糕的正宗做法）

红枣年糕的做法如下：

材料：

红枣150克、糯米粉200克、白糖10克、牛奶170克

具体步骤：

红枣洗净后剪成条，去核备用；白糖准备好。

将红枣和糯米粉、白糖混合均匀，加入牛奶，先搅拌匀，再揉成团。注意牛奶用量根据面团软硬度调整，可以少量多次加入。

揉成软硬适中的糯米面团后，把它分成小份，揉成球状，摆入蒸盘。

选择纯蒸模式，喜欢吃表皮脆一点、从里到外都软糯的选择温度100度，喜欢吃表皮脆一点、从里到外都软糯的，选择温度115度，蒸20分钟。

满屋飘着红枣香气，出锅后趁热吃就可以。如果放凉了，吃的时候再蒸一下就能恢复软糯口感。

制作时可根据口味调整用量。