自己做的肉酱冷藏多久就不能吃了（做好的肉酱放冷藏还是冷冻）

2-3天。我觉得在北方拌面的炸酱里，除了鸡蛋炸酱面之外，最香最受大众欢迎的就是香菇肉酱了。肉酱自己做，随做随吃，或者保鲜2-3天食用完，还是很安全可靠的。而且这香菇肉酱不似瓶装的，有些加了各种调味剂，还要晾晒发酵，肉酱做好了出锅直接拌饭拌面吃，特别香！