金枪鱼怎么吃（冻金枪鱼肉最好的做法）

金枪鱼的做法

1.生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒.盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好.喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻 味道更香更美味

2.接着平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟不要太熟

3.两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了.大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子就差不多了

4.出锅后,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片完整

5.准备装盘,配点生抽就可以上桌了