莜面泥怎么做好吃（土豆泥莜面正宗做法）

莜面泥在张家口及内蒙古地区的叫法是：拿糕（莜面）

做法：要先在锅里加水，具体看是做多少呢？人少，就添半瓢水，水烧开以后，左手往锅里加莜面，右手用筷子快速超一个方向搅，当搅到象一个面团时，就好了。火不能太大，否则锅底就糊了。

在小饭盆里做上蘸着吃的料汤，配羊肉细丝，土豆丁、生抽、香醋、香菜或是韭菜花、撒上胡椒粉 、滴上香油、（适合自己的口味）

然后，舀上汤，那筷子夹起，蘸汤就可以吃了。