秋葵茄子的做法（广东秋葵炒茄子的做法）

原料：茄子、秋葵、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、茄子洗净，掰成小块，加盐拌匀腌制，挤去水分。

第2步、秋葵洗净。

第3步、秋葵斜切段，蒜切末。

第4步、锅中放油，小火煸香蒜末。

第5步、放入挤干的茄子翻炒2分钟，烹入料酒、生抽。

第6步、放入秋葵翻炒，加适量水烧煮至熟。

第7步、出锅。