油香锅鸭的做法（香锅鸭的正宗做法及配方）

鸭 半只

麻辣香锅调料 1袋

食用油 适量

胡萝卜 2根

青红椒 各1个

芹菜 2棵

蒜 1个

姜 1个

黑木耳 20克

干辣椒 适量

步骤 1

主料：鸭半只、麻辣香锅底料一袋 辅料：食用油2汤匙、胡萝卜半根、红尖椒1个、香芹2棵、蒜1头、姜1小块、黑木耳20克、干辣椒适量

步骤 2

取锅倒入适量清水，加入大葱姜片料酒。

步骤 3

倒入斩好洗净的鸭块焯水，煮沸后5分钟捞出备用。

步骤 4

取锅下入适量植物油，烧5-7成热，下鸭块煸

步骤 5

煸制金黄色捞出备用。

步骤 6

锅中油留适量，加入姜蒜爆香。

步骤 7

放入翠宏辣椒节爆香。

步骤 8

倒入盈棚麻辣香锅调料炒出红油。

步骤 9

倒入鸭块翻炒入味。

步骤 10

倒入洋葱胡萝卜青椒翻炒。

步骤 11

把剩下的青椒和红椒倒入继续翻炒。

步骤 12

翻炒至熟透，鸭肉煸干，即可出锅。