干货小鱼小虾家常做法（干小鱼小虾家常做法）

1.干虾放入清水浸泡一个小时，沥干水分备用；

2.香菜切成段，大蒜切成末，姜切成丝，小米椒切成碎；

3.热锅冷油，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味，加入花椒，豆瓣酱爆香，再放入干虾翻炒均匀；

4.在加入料酒，生抽，白糖，清水大火煮开后，转小火焖烧二十分钟左右；

5.加入香菜翻炒，大火收汁，出锅撒上熟芝麻。