白水包子配方（白水包子的正宗做法）

材料：

面皮：面粉500克，温水250毫升

馅料：猪肉绞肉300克，大葱2根，姜1小块，盐适量，生抽适量，香油适量

制作步骤：

面皮制作：

将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，搅拌至面粉充分吸收水分，形成面团。

把面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，静置30分钟。

馅料制作：

大葱和姜切成细末。

将绞肉放入大碗中，加入葱姜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀，使馅料充分融合。

包子制作：

把面团搓成长条状，然后将其切割成小块，每个小块约20克。

用手掌将每个小块压扁，用擀面杖将其擀成薄圆皮，中间略厚边缘略薄。

在圆皮中央放入一勺馅料，然后将皮包起来，捏紧封口。

将包好的白水包子放在蒸锅屉布上，保持适当间距，放入蒸锅中。

大火蒸10-12分钟，直到包子变得蓬松、熟透。

完成：

取出蒸好的白水包子，摆放在盘子中即可享用。