西红柿炖鲅鱼最正宗的做法(番茄炖鲅鱼最正宗的做法)

西红柿炖鲅鱼最正宗的做法(番茄炖鲅鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 12:38:35

西红柿炖鲅鱼最正宗的做法

鲅鱼/青鱼 7条

葱 半根

姜 5-7片

蒜 5-7瓣

西红柿 2个

番茄酱 300ml

料酒 2-3勺

酱油 4-5勺

盐 10-15克

糖 40-50克

二、茄汁鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净,沥水或用厨房纸将鱼身水分擦干。

步骤 2

将鱼放入锅中煎至两面金黄,盛出备用。

步骤 3

将西红柿和葱,姜,蒜切好备用。

步骤 4

热锅烧油,放入切好的葱姜蒜爆香,放入西红柿翻炒出红油,依次加入番茄酱、料酒、酱油、盐、糖调味。

步骤 5

炒好的料加水煮沸,放入煎好的鱼炖煮10-15分钟。

步骤 6

将鱼和汤汁移入高压锅焖压30分钟,直至鱼骨酥烂。

步骤 7

将高压锅压好的鱼盛入锅中大火收汁,直至汤汁变少即可。

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