西兰花炒淮山的做法（西兰花山药的家常做法）

用料

西兰花，淮山药，胡萝卜，姜，大蒜，油，盐生抽

做法

1/10 将西兰花用手掰成小颗用盐水泡二十分钟。

2/10淮 山药去皮洗干净切成片，用水泡着。

3/10 胡萝卜去皮洗干净切成片。

4/10 姜和大蒜切成末。

5/10 西兰花在开水锅中烫一下。

6/10 烫好的西兰花捞出来沥干水备用。

7/10 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜蒜炝锅。

8/10 放入山药和胡萝卜翻炒至胡萝卜和山药八成熟，山药黏液多容易粘锅，炒的时候可以放点儿水。

9/10 然后放入西兰花,盐,生抽继续翻炒至菜炒熟。收起