皮蛋奶白菜汤正宗做法（皮蛋白菜汤的家常做法）

下面是它的正宗做法：

准备材料：皮蛋2个 奶白菜适量 鸡蛋1个高汤或清水适量 盐鸡精葱花适量

皮蛋剥壳，切成小块备用。奶白菜洗净，切成小段备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

锅中加入高汤或清水，煮沸后放入奶白菜，煮至变软。将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。加入切好的皮蛋，继续煮沸。加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。