取面粉500克盛入盆内，用30度的温水再放入少许酵母粉，以便面和好后发酵更快，更松软虚。将水倒入盆内面粉中（水不能过多，用手和好后放在砧板上并盖上盆盖，促使面团吸收水份并发酵，十分钟后再揉一次，至面团光滑为止备用
将蒸锅放在炉灶上，锅内加水烧开，再把面切成小圆饼状，用擀面杖擀成20㎝见状的圆型薄饼，取蒸屉一个上面蘸油戓撒上面粉将饼放入蒸屉上一边蒸，一边撒入面粉放上薄饼，以此类推，至止放完，蒸上40分钟后出锅即可，而且层次分明，一点不沾…
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