石耳的10种吃法(石耳的正确食用方法)

石耳的10种吃法(石耳的正确食用方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 00:52:26

石耳的10种吃法

一、石耳炖鸡

原料:净鸡肉400 克,石耳20 克,鸡蛋清一只,精盐,味精,料酒、胡椒粉,淀粉。

制法:

1、石耳用温水泡开,洗净,切成斜块。鸡肉剞花刀,用蛋清、盐、淀粉拌匀。

2、坐锅,倒入清水烧开,把鸡肉放下搅散后,移到温火上炖四成熟后,再加入石耳,盖上锅盖,继续焖煮肉烂后,放入味精、精盐、胡椒粉即成。

二、石耳炒鸡蛋

主料:干石耳20g、鸡蛋3个

辅料:油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、葱适量、姜适量。

做法步骤:

1、干石耳清水浸泡。

2、鸡蛋打散,葱切碎。

3、锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。

4、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。

5、然后加入葱花和石耳翻炒。

6、加入盐,糖调味。

7、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

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