鱿鱼韭菜花怎么炒好吃(韭菜花炒鱿鱼的正确做法视频)

鱿鱼韭菜花怎么炒好吃(韭菜花炒鱿鱼的正确做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-28 00:30:28

鱿鱼韭菜花怎么炒好吃

原料:鱿鱼耳花300克,蒜泥5克,洋葱200克,京葱75克,大尖椒50克,炒熟芝麻0.5克。

调料:味极鲜5克,鲜辣露、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,绍酒10克,麻油、生粉、麻油、湿生粉各5克。

制作:

1、 味极鲜2克、鲜辣露、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,黄酒、麻油、生粉、湿生粉各5克调成对汁芡。

2、接着洋葱切成细丝,用油炒透后放入盘子里;京葱段炸至淡黄色;大尖椒滑油备用;

3、鱿鱼耳花自然解冻后,用水冲洗干净,沥干水分后,加3克味极鲜,黄酒腌渍五分钟

4、锅中放油,烧至180度左右时,下入腌过鱿鱼耳花略炸一分钟,沥干油备用。

5、然后锅里下蒜泥煸香,放入炸过的鱿鱼耳花、炸京葱段、接着放入大尖椒对汁芡一起爆炒,炒至起锅气后淋入麻油。

6、最后将铁板烧热,倒入洋葱丝,再倒入爆炒好鱿鱼耳花,撒上炒熟的芝麻即可。

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