面条的面怎么才能劲道(做面条的面怎样和有劲道才不断)

面条的面怎么才能劲道(做面条的面怎样和有劲道才不断)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 00:28:14

面条的面怎么才能劲道

面条的面要想劲道好吃,注意做到以下几点。

一、活面的时候加一点盐,碱面,鸡蛋。

二、和面时水不要太多,稍微和的硬一点。反复揉面,使面团光滑,产生面筋蛋白,醒面每次30分钟左右,这样可以使面团的筋性更好,揉面和醒面在三次以上,这样的面团制作的面条劲道好吃。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.