炒紫菜怎么做（干炒紫菜正宗做法）

炒紫菜是一道简单易做、美味营养的家常菜品，下面是一份简单易做的做法：

所需材料：

- 紫菜 适量

- 胡萝卜 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将紫菜用清水冲洗干净，同时将胡萝卜切成丝备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐，将紫菜和胡萝卜放入鸡蛋液中拌匀。

3. 热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，然后倒入鸡蛋液，中火翻炒至鸡蛋液凝固。

4. 加入适量盐继续翻炒，待鸡蛋和紫菜炒稍微焦黄一些后就可以关火了。

5. 撒上适量葱花点缀装饰，即可上桌。

小贴士：

1. 紫菜很容易炒软，所以在放入鸡蛋液前不要过度搅拌。

2. 胡萝卜丝可以提前焯水过一下，这样可以更快熟透。

3. 在炒的过程中可以加入一些酱油或者料酒，这样可以提升紫菜的口感。

4. 紫菜不宜长时间煮炒，最好在短时间内迅速翻炒，这样可以保持其原有的营养和口感。