炸酱粉的正宗做法（炸酱粉酱料正宗做法）

1

黄瓜切成条可用水抄一下生备用。

 2

同时，烧水煮粉或面，譬如我今天用的土豆粉，煮熟后放碗里我会再用冷水过一下，更有口感，再放碗里备用。

 3

小火炒蛋，用筷子一直拨动避免糊锅和成型，我没放盐，炒好后可铺在放有粉或面的碗里。

 4

油沸放葱花，煮肉末

 5

倒入调了水的豆瓣酱，和葱花肉末一起搅拌

 6

搅拌到粘稠，倒入香油

 7

炸酱做好，舀到粉/面上，将前面备用的黄瓜铺好。