【食材】糯米粉、纯牛奶、玉米油、蜜豆
【具体做法】
1,大碗中倒入200克糯米粉,再加250克纯牛奶、25克玉米油。
2,将3样食材搅拌均匀,调成细腻光滑,没有干粉的面糊。
3,不粘锅烧至微热,刷一层薄油。舀入2勺面糊,将面糊摊平,再撒一些蜜豆。
4,再舀一些面糊盖在蜜豆的上面,端起锅均匀地晃动几圈,使面糊铺得均匀一些。沿着锅边淋入少许食用油,然后盖上锅盖,调成最小火烙饼。
5,烙至糯米面糊定型,底部煎至金黄翻面,盖上锅盖继续小火烙制。烙至两面金黄,内部熟透就可以出锅了。
6,如果有电饼铛,可以用电饼铛来做,做法一样。
7,相比平底锅,电饼铛因为可以上下同时加热,所以烙得更快一些。饼皮更酥,吃起来也更香。